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Description
Rosso rubino con note violacee
SUOLO: franco-sabbiosi
Si presenta nel calice con veste color rubino
Affinamento in botte grande per un anno
Nel finale rivela un perfetto equilibrio tra notevole purezza e complessità
Tre Classico extra brut Buvoli Opificio del Pinot Nero Dettori Rosso rubino con note violaceeVITIGNO: Pinot Nero 100% ANNATA: sboccatura 10 2021 VINIFICAZIONE: Fermentazione in acciaio e in legno e rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico AFFINAMENTO: 36 mesi sui lieviti. Limbottigliamento per la presa di spuma avviene normalmente in primavera, assemblando basi di diverse annate, di cui una parte di riserva vecchia affinata in legno. Dopo la sboccatura sosta ancora qualche mese prima della messa in commercio per permettere alla
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