valtellina superiore grumello docg rocca de piro 2022 arpepe W4647-nuovomondoall Dopo l’assemblaggio il vino è

Dopo l’assemblaggio il vino è posto in bottiglia per la seconda fermentazione avviata mediante mosto d’uva

con fermentazione malolattica completa

ma nel contempo caldo e finemente speziato

dal fine perlage

che insieme al terreno arido e di arenaria rossa permettono di produrre vini molto acidi

valtellina superiore grumello docg rocca de piro 2022 arpepe W4647-nuovomondoall Dopo l’assemblaggio il vino èRosso rubino vino con leggere sfumature color corallo, al naso richiama i profumi del bosco per poi cedere il passo a note di cuoio e tabacco. In bocca fresco, slanciato, ricco ed appagante. Lungo, chiude con un finale caratterizzato da una bella acidit e da una pulizia a tratti sorprendente. Originario della zona dominata dal Castello Grumello De Piro, questo Valtellina Superiore targato Arpepe esprime con risoluta eleganza le pi autentiche