Cascina Rainero Grignolino d'Asti "Preludio" D.O.C. 2021 bianco ultimata la fermentazione e fatta

ultimata la fermentazione e fatta la prima sfecciatura il vino sosta sui lieviti per 5 mesi con rimescolamenti periodici (bâtonnages)

dopo un breve riposo in vasca di circa 5 mesi sulla feccia fine

Temperatura di servizio: 18-20° C

La degustazione include l'assaggio di 4 vini:

situato vicino al borgo vecchio di Neive

Cascina Rainero Grignolino d'Asti "Preludio" D.O.C. 2021 bianco ultimata la fermentazione e fattaBottiglie prodotte: 1. 750 Vitigno: 100% Grignolino Temperatura di servizio: 14 Gradazione alcolica: 14,5% Preludio stato fermentato in botti di cemento ed affinato in tonneau di acacia, materiale molto importante in quanto permette una micro ossigenazione senza interferire con aromi terziari tipici dell'affinamento in legno. Un vino di finezza ed eleganza, dall'evidente impronta erbacea e un sorso fresco e decisamente tannico. Anarchico e Testabalorda