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Description
lunga macerazione sulle bucce e affinamento in acciaio
carico di frutti e rotondo
AFFINAMENTO: botte grande di rovere per un' anno
75L Vinificazione: fermentazione spontanea in acciao Affinamento: in barriques usate
ANNATA: 2016
Nobile di Montepulciano 2018 Poderi Sanguineto kitikaka lunga macerazione sulle bucce ePrugnolo Gentile, Canaiolo Nero e Mammolo, che fermenta in cemento vetrificato e poi passa in botte grande, dove rimane per 24 mesi. Poi almeno un anno ancora di riposo in bottiglia prima della commercializzazione. Rosso violaceo intenso, al naso frutta come prugna e mela, in bocca ampio e mutevole, profondo e fine contemporaneamente, con un finale di liquirizia dolce.
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