Champagne Brut Grande Vallée | R. Pouillon & Fils Dotato di un bel colore

Dotato di un bel colore rosato carico

le uve subiscono una pressatura soffice

Lo spettro olfattivo si offre dapprima con note di frutta secca e nocciole

cercando una resa inferiore per ottenere una maggiore maturità

ha un bel finale lungo e persistente

Champagne Brut Grande Vallée | R. Pouillon & Fils Dotato di un bel coloreLo Champagne Grande Valle di Fabrice Pouillon la nuova Cuve del Domaine, frutto dell'assemblaggio del 65% Pinot Noir, 15% Chardonnay e 20% Meunier di tutti i loro vigneti provenienti dai villaggi di Mareuil sur A, Mutigny, Avenay, Epernay e Festigny. Base vendemmiale 2019 (35%) e 2018 (40%) con il restante 25% vin de rserve (affinamento in botti di rovere) . Vinificazione parzialmente in acciaio inox e ft de chne, a seguire affinamento sui propri