Capocollo Lucano - 27 €/Kg BIO in dialetto: "À Supprsat" è

in dialetto: "À Supprsat" è stagionata nel territorio tra Teana e Fardella a circa 700 m slm

Carne suina selezionata: La carne usata è di puro suino

un taglio grossolano che consente alla carne di rimanere molto compatta e mantenere così una peculiare integrità organolettica

- Capocollo - "U' Capcuoll"

Approfitta della spedizione rapida in 3-5 giorni e porta a casa il calore e la tradizione della Basilicata con la Pancetta

Capocollo Lucano - 27 €/Kg BIO in dialetto: "À Supprsat" èCapocollo Lucano Pezzo di 400g 1. 5kg Il Capocollo lucano stagionato nel territorio tra Teana e Fardella a circa 700 m slm, all'interno della Valle del Serrapotamo e rientrante nel Parco Nazionale Del Pollino in Basilicata. Caratteristiche Provenienza: La selezione e la stagionatura della carne proviene da 35 anni di esperienza della Macelleria di Famiglia di Biagio Vitale, che ancora oggi utilizza le basi della nostra tradizione per creare un