Wijngaard Lijsternest - Fatima 2023 Georgische wijn maar de wijn barst uit

maar de wijn barst uit de voegen van energie

Balans is het toverwoord

en nu in de huidige jaargang toch weer wat eleganter en zachter dan in de voorgaande

5 jaar in houten vaten gerijpt

maar zonder het penetrante van rauwe knoflook

Wijngaard Lijsternest - Fatima 2023 Georgische wijn maar de wijn barst uitGrote field blend van kleibodems uit West Vlaanderen, maar zou ook zomaar uit de Pineau d'Aunis country kunnen komen! Spookachtige aroma's en zingende zuren knallen de fles uit; wat ons betreft is er niets mis met hybrides, en heeft Servaas door het werken met hybrides ook nog nooit (!!!) gespoten. In ieder geval toverde Fatima bij ons een grote glimlach op het gezicht toen we de wijn voor het eerst proefden. Aromatisch, vederlicht rood, met een diepe