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Description
con finale lungo e persistente
70 quintali per il Nero d’Avola
che riporta al palato
International Wine Challenge 2014: Medaglia di Bronzo
L’uva viene raccolta su vigne di circa 15 anni con densità d’impianto di 6250 ceppi ad ettaro
Amarone della Valpolicella DOCG classico Dry con finale lungo e persistenteNome: Amarone della Valpolicella Classico DOCG Grado alcolico: 16% vol. Variet: Corvina 55%, Corvinone 35%, Rondinella 10% Origine: Fumane (VR) Resa: 80 Q. li ha Sistema di allevamento: Pergola Veronese Vendemmia: Manuale e successivo appassimento per circa 90 110 giorni Fermentazione: Tradizionale (circa 35 giorni) Invecchiamento: 30 mesi in Barriques Affinamento: 8 mesi in bottiglia Profilo Sensoriale: Vino maturo e complesso ottenuto dalle migliori
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