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ruvido e tagliente la sua personalità
La fermentazione avviene in acciaio a circa 14-16 °C e il prodotto affina sulle fecce fini per circa 4 mesi prima dell’imbottigliamento
Una volta svinato
Soffice pressatura con presse pneumatiche
Sul finale non mancano note di idrocarburo tipiche della varietà
Dom Cabanon Brut Bio Miglior Rapporto qualità Prezzo ruvido e tagliente la suaDom Cabanon VINO SPUMANTE BRUT VSQ (senza sboccatura). Vino spumante naturale ottenuto da uve Chardonnay, Sauvignon Blanc e Pinot Grigio raccolte a completa maturazione e consegnate integre in cantina per essere vinificato senza aggiunta di zucchero, lieviti o altri additivi. Dopo un lungo periodo di lenta rifermentazione in bottiglia, lo proponiamo integro, sui lieviti naturali che con il loro intimo contatto ne migliorano le caratteristiche
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