Texelse belegen schapenkaas Frankrijk zijdezachte chocolade ganache met een

zijdezachte chocolade ganache met een vleugje koffie vormt een gouden combinatie met de krokante koekbodem van zanddeeg

Heerlijke milde tomatensaus van Leonardo Pacenti

zuivere room is verrukkelijk op een versgebakken scone

dat al sinds de 13e eeuw gemaakt wordt

cacaoboter 0%

Texelse belegen schapenkaas Frankrijk zijdezachte chocolade ganache met eenOp Texel wordt al 500 jaar schapenkaas gemaakt. Deze half harde kaas laat zich moeilijk met andere kazen vergelijken. Ze oogt bleker en droger en de smaak is het beste te omschrijven als pittig, maar niet scherp. Wezenspyk maakt de schapenkaas volgens oud recept en voert ook nog steeds het keurmerk voor schapenkaas die al 400 jaar op het eiland gebruikt wordt. De schapenmelk wordt aangekocht van naburige boerderijen. Een mooie combinatie is